#ARevoluçãoDasCanetas

Medicamentos emagrecedores reduzem o apetite e as vendas no setor alimentício

O ritual de se reunir para comer é primitivo. Para muitos antropólogos, trata-se de uma das instituições humanas mais antigas, que combina nutrição, biologia, simbolismo e organização social.

Num dos diálogos mais conhecido de Platão, O Banquete, os participantes comiam, bebiam e discutiam suas filosofias.

Já no século XIX, um jurista francês – e glutão renomadíssimo –, Jean Anthelme Brillat-Savarin, dizia que a gastronomia é um dos principais marcos culturais da civilização. Porque ninguém se reúne apenas por nutrição, mas por “sociabilidade, etiqueta, prazer estético e até identidade nacional”. Para Brillat-Savarin, uma boa mesa transforma o instinto básico alimentar em arte social.